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鲜菇白的可爱需警惕

春节将至,家家户户都在准备年货。为了让大家吃得放心,针对节前农产品市场,有关部门进行了专项整治行动,一个出租农家小院加工房里,发现了无照加工鲜蘑菇窝点,现场查封成片蘑菇1.5吨,半成片蘑菇7吨。

添加剂加工房是一个简易搭建的钢棚,棚顶满是杂乱交错的电线,加工房里乱七八糟,堆满了泡蘑菇的塑料桶和装蘑菇的塑料筐,虽然棚内光线昏暗,但执法人员还是发现,加工过的蘑菇颜色白得异常。

执法人员冲入小院时,院里有五六个工人正在把加工好的蘑菇往门外的大货车上搬。在院后的一件小仓库里,执法人员发现了大量无水亚硫酸钠和焦亚硫酸钠。

现场工人说,这些是给蘑菇保鲜用的。但是,这些添加剂的包装袋上清晰地注明有“对芝麻、乳、豆类、蔬菜以及生食鲜鱼类不得使用”的字样。经过质检部门检查,蘑菇样品中还发现了二氧化硫残留。

鲜蘑菇经过加工处理后会变得雪白,不但卖相好,而且保鲜时间特别长。

鲜蘑菇主要来源于当地的蘑菇种植户,加工点经过浸泡、保鲜处理后把蘑菇销往农副产品物流中心,因为临近春节,生意特别好。根据国家食品添加剂的使用标准,无水亚硫酸钠和焦亚硫酸钠可以添加在干货里,作用主要是保鲜,但不允许添加到新鲜蔬菜,这样加工过的蘑菇颜色会特别洁白,消费者购买时要警惕了。